O matcha é extraído da planta camellia sinensis, mesma espécie que se extrai o chá verde e preto. Ele é feito das folhas mais jovens da planta que é cultivada à sombra por 20 a 30 dias antes da colheita.
Esse processo aumenta a produção de clorofila, o conteúdo de aminoácidos, concentrando melhor os nutrientes e fornecendo à planta uma tonalidade um pouco mais escura.
Após o cultivo, as folhas são trituradas e se tornam um pó verde, do qual se faz a bebida.

A bebida reúne vários benefícios para a saúde e o bem-estar.

PROPRIEDADES DO MATCHA
O matcha é rico em clorofila, tem alta concentração do aminoácido L-teanina, cafeína e antioxidantes.

O matcha solúvel possui 137 vezes mais EGCG (poderoso antioxidante da classe das catequinas) comparado a outros tipos de chá verde.
Sua capacidade antioxidante é superior ao goji berry, chocolate amargo, nozes, romã, açaí, brócolis e espinafre.

BENEFÍCIOS

Tem alto poder revitalizante, ajudando na concentração;

É um poderoso reforço na luta contra os radicais livres, que provocam o envelhecimento precoce;

Tem poder diurético;

Possui efeito detox pela alta presença de clorofila;

É ideal como pré-treino, pois além de dar um boost na energia e ajudar a aumentar o gasto calórico durante a prática de exercícios físicos.


COMO ARMANEZAR O MATCHA
Após abertura da embalagem, mantenha bem fechada, armazenando-a em local fresco e seco.

MAIS SABORES COM O MATCHA
Pode ser preparado e consumido na forma de chá somente com água quente ou fria ou adicionado em sucos, shakes, iogurtes, bebidas lácteas, entre outras.

O matcha solúvel também pode ser incorporado a diversas receitas, como bolos, brownies, pudins e até mesmo em pratos salgados, como sopas e guacamole,


CURIOSIDADE
O matcha é o mais popular dos chás verdes do Japão, pois é consumido pelos monges budistas devido seu poder de acalmar a mente e ajudar na meditação.