O álcool etílico hidratado de cereais é denominado quimicamente de álcool etílico de cereais ou popularmente álcool de cereais.
O cereal da qual é extraído este álcool é o milho, também podendo ser do arroz ou soja.
É produzido pelo processo Dry-milling (hidrólise enzimática do amido de cereais).
Por utilizar enzimas e leveduras, é um processo totalmente natural.
Ele é um produto de alta qualidade, indicado na fabricação de produtos homeopáticos, extrato de própolis, perfumes, aromatizadores, produtos desodorizantes e bebidas finas.

Informações Técnicas:

Grau INPM: de 93,8 a 96,9ºINPM (norma NBR 5992) Grau GL 25ºC: de 95,9 a 98 ºGL (norma NBR 5992)

Informação do fabricante: Este álcool tem alto grau de pureza pois passa por duas destilações.
Na fabricação de um bom perfume é necessária a utilização de um álcool de cereais de qualidade, pois dependendo do álcool usado, a nota olfativa da essência poderá ficar alterada, dando ao perfume um aroma diferente do original.