Colorau que emagrece além de dar cor aos alimentos.
De sabor levemente picante, pode ser usado para temperar saladas, carnes, arroz e massas, somando a sua taxa de vitamina A com a de outros alimentos.
Semente até então de uso muito popular no país para dar cor às receitas e força ao bronzeado (e mais conhecida como colorau), o brasileiro urucum aos poucos vem conquistando alguns nutricionistas, médicos e adeptos da boa forma.
A sementinha possui substâncias que potencializam a absorção de insulina pelo nosso organismo.