A proteína vegetal texturizada, também conhecida como proteína de soja texturizada, é um substituto muito utilizado por veganos e vegetarianos para a carne animal, uma vez que não contém gorduras saturadas ou colesterol.

Benefícios
A proteína vegetal texturizada fornece boas quantidades de fibra alimentar, contém baixo teor de sódio e alto teor de potássio, além de ser rica em folato, que ajuda a apoiar o sistema nervoso.