A Páprica é um condimento muito utilizado na Índia, Hungria e também na América do Sul. Originária do pimentão, existem três tipos de pápricas: picante, defumada e doce.

Benefícios da páprica

Antiinflamatório
Ajuda a controlar os níveis de glicemia
Previne contra câncer
Ajuda na visão por ser rica em caratenóides
Boa saúde da pele
Ajuda nos níveis de colesterol
A Páprica é um maravilhoso estimulante da circulação.

Sua forte cor vermelho-alaranjada se deve a pigmentos carotenoides, que protegem o organismo contra os danos dos radicais livres.

Por ser da mesma família da pimenta, a páprica tem alta concentração de capsaicina, que reduz as dores e traz benefícios cardiovasculares.

A páprica é anti-inflamatória (sendo eficaz contra a artrite), digestiva (estimula a saída de saliva, aumenta os movimentos peristálticos e vence a perda de apetite) e estimuladora da circulação sanguínea.

A páprica também apresenta grande quantidade de vitamina C, essencial para a pele e o sistema imunológico

Combina bem com ovos e Tempera deliciosamente o arroz, massa e quase todas as verduras.

É muito usada em misturas de temperos porque ajuda a unir os outros ingredientes.

Se você não gosta do ardido da pimenta vermelha pode substituí-la em receitas pela páprica.

Ela não deve ser aquecida em excesso porque se torna amarga.